石翁鱼的产地在哪里？怎么吃

一、石翁鱼的产地在哪？

据了解，目前我国的石翁鱼在南北方沿海地区均有分布，南方分布要多一些。石翁鱼体表之鳍上硬棘有毒，处理的时候就更需要当心了，避免遭受它的刺伤。

二、石翁鱼怎么食用？

石翁鱼做得好吃还是很美味的，因此需要注重做的技巧，很多人会用它来煲汤或者清蒸着吃。下面小编就来给各位介绍石翁鱼的煲汤与清蒸做法。

1、煲汤

准备食材：300g石翁鱼、200g豆腐、油、2g盐、葱、姜、2g鸡精、2g白胡椒、15g料酒。做法：石翁鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟；豆腐切成小块备用；锅中加入少量的油，下入石翁鱼煎制；煎至两面金黄；加入适量水，没过石翁鱼；再加入葱段和姜片；大火烧开，烧至汤汁变白；加入豆腐，转小火慢炖；小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟就可以关火，加入鸡精调味即可，这道汤品对产后催奶效果极佳。

2、清蒸

材料：石翁鱼、青椒、蒜、姜、盐、鸡精、食用油、蒸鱼豉油。做法：准备好一条鲫鱼洗干净，大蒜，洗干净切丝，姜，洗干净切丝，香豉洗干净，青椒，洗干净切丝，干辣椒。将姜丝、大蒜丝、青椒丝、干辣椒、香豉均匀铺在鱼身上，淋上食用油和蒸鱼豉油，撒上少许盐，放锅里蒸十五分钟。