杏的营养价值及功效

一、杏的营养价值

1、杏仁富含有大量的维生素E，有相当好的美容养颜功效，能够促进皮肤红润光泽。

2、杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。有助于维持正常血压和平衡体液。

3、杏里面含有大量的天然水杨酸，如果有过敏反应的人，就不宜食用了，一般来说，杏干比新鲜的杏营养更丰富。

4、杏味酸而甜，经常食用，可以生津解渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。杏中含有大量的维生素B1，对抗癌有着非常好的作用，适宜多种癌症病人食用。

二、杏的食用功效

1、预防癌症

杏仁里面含有丰富的维生素B17。是非常好的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

2、预防心脏病，减少心肌梗死

果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。

3、降低胆固醇

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

4、美容养颜

杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、止咳平喘，滋润肺部

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。