夏天如何保存水果才新鲜?教你一些小技巧

作者:朱伟超2022-07-08 09:36:18

夏天如何保存水果才新鲜?教你一些小技巧

1、香蕉

香蕉是热带水果,吃起来又软又甜,青的时候采摘,等运到后就变成黄色了。它的保存温度在15℃左右,温度太低会产生冻伤,温度太高会腐烂变质,所以不能放冰箱。在保存时,把香蕉用水洗掉表面的催熟剂,然后用绳子或钩子挂起来就行了,或是用保鲜膜包裹。

2、水蜜桃

可以选择七成熟左右的水蜜桃(表皮正从绿色转成白色),裹上保鲜膜,再放入冰箱保鲜。

3、梨

梨比较容易烂,最好用2~3层软纸把梨单个包好,然后装入纸盒,放进冰箱冷藏。一周后,去掉包装纸装入塑料袋,不扎口,再放入冰箱冷藏室,能存放一两个月。

4、西瓜

很多朋友都认为只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

5、猕猴桃

猕猴桃要低温保鲜。营养丰富,维生素C含量最高,但它是“七天软,十天烂,半月坏一半”,适宜保存在-0.5℃-0℃的冰箱内,而且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏,因为苹果和梨会释放乙烯,易加速猕猴桃成熟腐烂。

6、芒果、鲜荔枝等热带水果

一般不适合放在冰箱保存,鲜荔枝在0℃左右的环境里放上一晚,表面就会发黑。

7、苹果等水果去皮后

如不马上吃完,过一段时间因为氧化作用,表面容易变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。

8、葡萄

在常温下极容易腐烂,适宜的贮藏温度为-1℃~0℃。想储存时间长一些,准备一口干净的坛子,用干净布蘸70酒精擦拭内壁后,把葡萄一层一层放入坛内,层与层之间放上竹帘,装满后用塑料薄膜密封扎口,置阴凉处可存放一段时间。

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