1.水芹菜种植
水芹又叫水芹菜、水斳、野芹菜,我国自古就有栽培,目前在我国已有大量作为商品蔬菜进入市场。水芹以嫩茎及叶柄供食,质鲜嫩,清香爽口,可生拌、炒食。销售价格日益看涨。
水芹营养价值很高,每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,各种维生素、矿物质含量较高,还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,使水芹具有一定医疗保健功能。
2.金针菇种植
这几年食用菌的市场前景都还不错,而金针菇作为食用菌中价格便宜,市场需求高的种植前景更是被很多朋友看好。金针菇属于国内四大主要食用菌品种之一,味道鲜美,内含大量的营养成分,是一种老少皆宜的食用菌。
现在,金针菇食用价值也在不断被开发,出现了很多金针菇的副食品加工和销售业,售价也很高,从目前市场需求量、价格等各方面来看的话,金针菇的种植前景还是很不错的。
3.黄秋葵种植
据了解,黄秋葵平均价格在12元-22/公斤左右。近年来,随着人们对生活质量要求的提高,消费者需求也从单一的蔬菜转到具有保健功能的“特种菜”上来,此类蔬菜的种植面积及品种也在慢慢扩大。而黄秋葵正符合这类蔬菜的要求,它对增强人体免疫力有一定帮助,所以深受消费者喜爱。
4.西兰花种植
经科学证明,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍,维生素C含量比辣椒要高。此外,西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
西兰花的抗癌作用全世界认可,除此外西兰花还含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力,而其中的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防作用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。西兰花的市场潜力是非常不错的。