新疆哪里的葡萄干最好吃最正宗？几个月上市

新疆哪里的葡萄干最好吃最正宗?几月份上市?

吐鲁番葡萄干，新疆特产，中国国家地理标志产品。吐鲁番盆地因地势低洼、气候炎热干燥，高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄，同时造就了葡萄干的非凡品质。很多人表示是新疆哪里都有葡萄干，但吐鲁番地区比较出名。吐鲁番葡萄一般是在8月份就成熟了，晾晒葡萄干的时间大概在8月中旬，葡萄经过40-50天的阴干才能成为吐鲁番葡萄干，所以一般在9月下旬葡萄干就下来了。虽然吐鲁番一年四季都有葡萄干，但是新鲜葡萄干是在9月下旬上市。

葡萄干制作工艺流程

绿色葡萄干(凉房中阴干)

无核葡萄：为无核白葡萄在凉房中自然阴干，色泽碧绿，酸甜适宜，软硬适中，品至最上，出干率为25%左右。

马奶子绿葡萄干：为马奶子葡萄在凉房中自然阴干，色泽暗绿，酸甜适宜，软硬适中，品种赤佳，有核粒大，出干率为20%。

秋马奶子葡萄干：为秋马奶子葡萄在凉房中自然阴干，色泽灰绿，味甜而微酸，具涩味，软硬适中，有核粒较大，出干率为20%。

红色葡萄干(日光下晒干)

无核白红葡萄干：为无核白葡萄在阳光下暴晒制成，色泽暗红，软硬适中，出干率为20%左右。

马奶子红葡萄干：为马奶子葡萄在阳光下暴晒制干，亦褐色，较硬，有核，粒大而饱满，甘甜，无酸味，为当地少数民族较喜爱的一种葡萄干，出干率为20%左右。

至于制作方面，新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。