水产干货有哪些品种？水产干货批发价一斤多少钱

一、水产干货批发价格

广东省广州市越秀区12头/500g黄鱼胶花胶，一斤起批，1280元每斤;福建省厦门市思明区40头鲍鱼500g，410元每斤，70头鲍鱼500g，5斤起批，360元一斤;福建省宁德市霞浦县600头大连淡干干贝，5斤起批，78元一斤;广东省湛江市霞山区巴沙鱼胶，60斤起批，78元一斤等，以上价格来自供应大厅，仅供参考。

二、水产干货有哪些品种?

1.虾米

海鲜干货之优质虾米，其颜色淡黄或浅红色，鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳，无杂质。

2.蛏子干

海鲜干货之优质蛏子干，其颜色淡黄，体大肥满，不破碎，口味鲜淡，干度足，无沙质杂物、干净卫生。

3. 蛤子干

海鲜干货之优质蛤子干，其颜色淡白微黄，体大不破碎，干度足、有新鲜感，盐分轻，口味鲜淡。

4.海螺干

海鲜干货之优质海螺干，其颜色淡黄有光泽，肉净无内脏，干度适中，口味鲜淡，无异味，清洁干净。

5.鱼翅

将鱼翅的薄边裁去(因有极细的沙子，不宜煺净)，然后根据鱼翅的质量适当加热，用开水焖发。将焖过的鱼翅捞在木桶内，倒入开水，浸没鱼翅，盖上盖，保持温度，焖泡几个小时。然后去掉翅上的沙质，裁去翅根，冼净，继续加热焖发5个小时左右。将焖透的鱼翅晾凉，去骨和去掉腐肉，用清水漂去腥味，再焖再浸。热天焖浸时间可短些，冷天焖煮时间可长些。发制鱼翅，忌用铁器。

6.燕菜

将燕菜洗净放碗内，对入三成热的水(夏季可用凉水)，用盖盖上，见燕菜泡开胀起时，换温水一次，一手托住燕菜，一手持镊子，将燕毛择净，除去根部的沙子。然后再换温水一次，让其继续胀发，继续换水，直至燕窝柔软、光滑即成。使用时，将发好的燕窝撕成小批，用开汤杀一下。