什么时候采摘大蒜

一、大蒜什么时候采摘

采摘大蒜通常在5月份中下旬至6月之间。大蒜可以在大蒜苔收获后近25天采摘。大蒜成熟后，应尽早采摘。遇到阴雨天气，就得推迟采摘时间，否则大蒜皮非常容易发黑腐烂。大蒜的生长周期有8个月，每年十月份播种，次年6月采摘。

由于地理、气候等原因，收获时间有细微差别，但大多在秋季种植，也就是10月份左右，收获时间为翌年5月中下旬至6月大蒜落叶期枯萎时期。当大蒜叶变黄，蒜瓣比较突出时，就可以采摘了。

二、大蒜怎么储存

大蒜采摘后，应适量晒干一周左右，同时应当避免暴晒。直到蒜叶全部晒干后就可以了然后，早晚扎好，每20～30头大蒜扎一手，运至存放地点，堆放在垛上，垛间间距30厘米左右，通风即可。用作蒜种的大蒜堆在堆放一周后应倒转。经过一段时间的放置，大蒜植株上30%的水分会回流到大蒜茎上。水分蒸发，使蒜种可以安全储存，储存期限直到大蒜播种期10月份甚至更长。