费菜的功效和作用是什么？怎菜怎么吃

费菜的功效和作用

《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外，对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤等也有较好的疗效。

1、调节神经预防失眠

费菜中含有多种对人体有益的微量元素，平时人们食用以后，这些营养成分能直接作用于人类的中枢神经，可以缓解人类紧张焦虑抑郁等不良情绪，放松神经，调节心情。对人类的失眠以及焦躁易怒等不良症状也有明显缓解作。

2、强心防病

食用费菜以后能提高心脏功能，预防心肌缺血和心律失常，另外救心菜还能维持人类心血管健康，它能预防高血脂与高血压可以降低冠心病的发病率。

3、补血止血

费菜中含有丰富的微量元素铁，这种物质能促进人体血液细胞再生，可以缓解人体气血虚弱和贫血等不良症状，除此以外，它还具有出色的止血作用，对人类的跌打损伤以及外伤出血，还有消化道出血等常见出血类疾病都有明显治疗作用。

4、防三高

费菜能增强血管的通透性，有效调节血压；帮助提升高密度脂蛋白的活性，从而降低血脂，阻断动脉硬化；激活处于休眠状态的胰岛细胞，有助调节血糖。

费菜要怎么吃？

费菜主要食用嫩茎叶，采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。

费菜和养心菜的区别

1、叶子

费菜的叶子互生，呈狭窄的披针形、卵状倒披针形或是椭圆状披针形，长度在3.5到8厘米，宽度在1.2厘米到2厘米，叶子的先端逐渐变尖，基部呈楔形，叶子的边缘有锯齿。叶子接近革质；养心菜的叶子互生，叶子数量多，呈倒披针形，长度在5到8厘米，宽度在1.5到2厘米。

2、花朵

费菜是聚伞花序，花瓣有5瓣。颜色呈黄色，形状是长圆形至椭圆状披针形，长度在6到10毫米，有短尖；养心菜是聚伞花序顶生，每朵花有5枚花瓣，呈黄色，形状是椭圆形披针形。

费菜由于长的非常不起眼，过去经常被农民当做杂草给除去了。随着其经济价值的逐渐突显，这种植物已然成为农民口中的“金不换”，种植简单且兼具药食同源价值，目前在市场上十分畅销。