沙葱的功效和作用禁忌

一、沙葱的功效

1、增强抵抗力

沙葱维生素含量很高，其中维C含量高达64mg/100g，远高于大部分水果蔬菜，可增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力;同时沙葱中含有胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜抵抗力，很好的抵御感冒病毒。

2、美容养颜

沙葱中丰富的维生素C可以促进皮肤中黑色素的代谢，具有很好的美白作用，同时性温味辛的沙葱可以促进皮肤的新陈代谢，维生素A和胡萝卜素有增强肌肤弹性，促进肌肤底层油脂均衡，有美容养颜的作用。

3、散寒

沙葱性温、味辛，食用可以促进血液循环，中和寒凉的性味，对于受凉感冒，有很好的缓解治疗的作用，因此吃沙葱有散寒、治感冒的作用。

4、增强骨骼强度

沙葱中含有丰富的钙离子和磷元素，都是组成骨骼的成分，因此食用可促进骨骼强健，增强骨骼强度。

二、沙葱的作用禁忌

1、沙葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。

2、沙葱性温，味辛，食用可以促进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。

3、沙葱性辛辣，故有眼疾患者的人群会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。