东北冻梨是什么梨?东北冻梨的皮可以吃吗?
冻梨并不是一种梨品种,而是经过冰冻后的一种水果,一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,与鲜梨相比,冻梨营养丰富,还有很多保健功效。至于它的皮则不建议大家吃,因为口感比较粗糙,味道也不怎么好。
东北冻梨要怎么吃?
吃冻梨之前,需将其放到盛有冷水的盆中化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”。待冻梨表面冰层软化,去除包围着冻梨的冰渣之时,其实就已经软了,可以用勺子舀着吃。
东北冻梨为什么是黑色的?
其实梨子冷冻会变黑是很正常的现象,因为在冷冻的过程中,过低的温度会破坏梨子表皮的营养成分,从而变成了黑色。但是黑色的冻梨在口感上会更加好吃一些,并且也多了其他的营养成分,是一种极好的营养食物。
东北冻梨的功效和作用
1、生津止渴
冻梨含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维等,能够起到生津止咳、润肺化痰和清热降火的作用。
2、润肠通便
冻梨中丰富的膳食纤维和果胶能促进肠胃蠕动,帮助消化,利尿通便,能有效缓解便秘,帮助体内致癌物的顺利排出,还能快速补充人体内缺失的水分。
3、降压镇痛
冻梨中含有丰富的维生素B,吃冻梨能有效缓解高血压患者头晕心悸的症状,起到降压镇痛的作用,对心脏病、高血压和失眠多梦的患者都有帮助。
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