长脚蟹产地在哪里？和帝王蟹有什么区别

一、长脚蟹产地在哪?

长脚蟹体形巨大，红色，重量为3-13公斤，膏多肉爽，宜蒸焗。外形像蜘蛛，体重可达十磅，褐绿色，脚上有刺，其肉鲜甜，其白色膏特别美味。进口的多为急冻货，主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海。

二、长脚蟹和帝王蟹的区别是什么?

1、长脚蟹

又名亚拉斯加皇帝蟹，属拟石蟹类，主要分布在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，其体形庞大、肥重，甲壳较坚硬，呈红黑色。

长脚蟹的体形巨大，重量在6-26斤左右，膏多肉爽，宜蒸焗，其外形像蜘蛛，脚上有刺，肉质鲜甜。

2、帝王蟹

又叫做石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850m之深，生存水温在2-5℃，可以生存的最低水温是1.4℃，其体型巨大且肉质鲜美，深受人们喜爱。

三、如何挑选新鲜长脚蟹?

1、闻味道是最简单的方法。新鲜的蟹，会有海鲜味，不新鲜的则有阿摩尼亚味。把蟹捧起来，有沉甸甸的坠感，表示新鲜。

2、把蟹抓起来翻过身，按按蟹的腹部，如果肚子硬硬的，有饱实感，表示新鲜。

3、或者对着光源检查，要是看起来空洞无物，透光程度高，也是品质较差的蟹。

4、如果是母蟹，可参考一下蟹黄的颜色来判断，橘黄色最佳，土黄色次之，蛋黄色就差矣。