大连生蚝和乳山生蚝哪个好

一、大连生蚝和乳山生蚝哪个好？

大连生蚝和乳山生蚝它们各有各的特色，每个人的口感都不大一样，要说哪个更好，我们可以先来看看它们的区别：

1、大连生蚝，乳山生蚝，外观区别不大，大连蚝外壳颜色偏深，肉颜色偏白，有种煞白的感觉，黑边比较明显。乳山生蚝肉白中有点黄，整体暖白色，外壳也是整体有点黄颜色。

2、再就是味道，大连生蚝蒸煮有鲜味混杂着一点海泥的味道，特别清蒸开锅那一瞬间。大连生蚝蒸煮后外壳部分发青绿，肉青白。

3、乳山生蚝蒸煮鲜味多一些，基本不会出现海泥味道，因为这边海水的交换快一些。正规乳山生蚝产地的底层也是沙多。蒸煮后肉质颜色也是暖白色，微微发黄，乳山生蚝喷浆有点快，上了五月份口感发粘，有浆，整体口感不如五月之后大连生蚝。不过就目前很多人的评论来看，目前乳山生蚝味道还是好于大连生蚝。

二、生蚝怎么做好吃又简单？

1、高压锅蒸生蚝

高压锅是我们日常家庭生活当中非常常见的一种厨房用品，因此我们可以将生蚝洗干净，然后直接把整个生蚝放入到高压锅当中，加入水，加入一些料酒，生姜等一些调味品，然后盖上盖。大概蒸15到20分钟就可以吃了，这样制作起来非常的方便，而且蒸出来的高压锅生蚝，原汁原味，吃起来特别肥美鲜香。

2、烤生蚝

其实烤生蚝制作起来非常的简单，并没有想象当中的那么复杂。我们只需要把生蚝冲洗干净，然后用专门的生蚝刀将生蚝撬开，然后把它放入烤架当中开始烤制。烤制的时候，我们可以控制好火候，同时只要在上面撒上一些辣椒，放入一些老干妈就可以了。本身生蚝就可以生吃，所以它烤制的时间不需要很长，吃起来还是非常肥美的，别有风味。