什么是鸡副产品

在农村地区，很多人家里都会散养几只土鸡。当然也有很多大小不一样的规模化养鸡场，养鸡产业做得大的，基本上后期的副产品开发线也会一并自家包了，那么鸡有哪些副产品呢?

1、鸡胗

鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，也称作鸡肫、鸡郡肝。

2、鸡腿

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

3、鸡毛

羽毛的产量如能广泛收集，加工利用，可制出大量的枕芯、被垫、背心、航空登山用衣和军用睡袋，大羽毛还可制羽毛扇、羽毛球及箭羽等。

4、鸡心

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品，喜欢吃内脏的朋友很多都喜欢吃鸡心。

5、鸡肝

鸡杂之一，呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)，其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如卤鸡肝、炸鸡肝等。

6、翅尖

鸡翅尖即鸡翅膀的外端，翅尖内含大量的维生素A，肉质鲜嫩，富含蛋白质。操作简单，容易制作。